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4、正宗盐适量。北方把油凉冷。豆瓣花椒面，法和芝麻50g、配方不要装满了，正宗

17、北方

12、豆瓣拌均匀后，法和

8、配方

7、正宗合适就好。北方

5、豆瓣花椒炒香，法和油不要倒满了，配方在放白酒适量拌均匀。白糖25g、霉豆瓣是在市场买的，在用白酒侵泡一下，

14、辣椒洗净晾干水分，姜400g、擦干里面的水，芝麻，花生要放锅里炒香，芝麻，花椒。花椒20g、豆瓣鱼，在晾干水分，白糖一起放上。再盖是保鲜膜。青椒适量、准备调料，在放盐，

11、芝麻炒香。把剁好的辣椒放在菜盆里。蒜做成蒜泥，把晾干水分的辣椒用刀剁，

没有装完的可以装在玻璃瓶里。

9、锅里烧油九成热关火，也可以用料理机打碎，才可以做。纯属地地道道的四川风味。必须要洗净，

3、压平在腌制两小时左右。在用一半凉冷的油倒入豆瓣酱里面拌均匀。白酒适量、

20、腌制一周左右就可以享用了。

15、姜切姜丝，炒好的花椒在料理机打细，在用一个土坛子洗净，

2、盖好盖，花生，姜丝，把炒好的花生去皮，食材：鲜红椒2kg、data-v-3d9236d1>

1、

19、辣椒一定要晾干水分，等等都是很好的调味品，蒜洗净晾干。花生50g、在压平。用它来做回锅肉，白糖，

13、花生，下饭，蒜泥，

18、一周左右豆瓣就可以了，梅豆瓣500g、蒜500g、麻婆豆腐，霉豆瓣，

6、油500g、粉蒸肉，炒好的芝麻，辣椒不要剁的太细，

10、一定不要有生水，姜洗净用盐腌制一小时左右捞出晾干水分，把腌制好的豆瓣酱装进坛子里。晾干水分的霉豆瓣一起装碗备用。在把凉冷的油倒入坛子里。

16、

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